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課程資料:
課程名稱沖一杯精品咖啡-進階3
課程分類生活藝能課程
招收人數20
學分數3
教師經歷現職:昀頂咖啡坊烘豆師
學歷:世新大學行政管理所
經歷:SCAE(歐洲精品咖啡協會)
SCAE專業烘豆一、二級認証
SCAE咖啡金杯一、二級認証
c&Q英國城市專業學會咖啡師認証
課程簡介現在的台灣人,將喝咖啡的習慣融入生活之中,但國人大多以義式咖啡這種可快速取得的咖啡為主,然其實最健康最好喝的其實就是黑咖啡,目前宜蘭仍有許多的咖啡愛好者不了解何謂精品咖啡?為了推廣及認識真正好喝的精品咖啡,特立精品咖啡課,讓我們宜蘭在地人更加認識精品咖啡的好。

生豆介紹;咖啡文化介紹;虹吸咖啡介紹;愛樂壓手沖咖啡介紹,烘豆體驗及操作。
授課方式咖啡原理原則講解,實際操作
評量方式用塞風壼沖二杯精品咖啡
其它要求
收費方式學分費3000元,報名費舊生100元,新生150元。
耗材費1000
第1週課程簡介咖啡沖煮器材介紹
第2週課程簡介聽見咖啡的聲音
第3週課程簡介笑談咖啡的文化
第4週課程簡介看見咖啡的元素
第5週課程簡介基礎手沖介紹
第6週課程簡介基礎塞風(虹吸式)介紹
第7週課程簡介虹吸萃取原理
第8週課程簡介虹吸萃取原理應用
第9週課程簡介
(宜蘭公民素養週)
宜蘭社大公民素養週(虹吸萃取技巧(上))
第10週課程簡介
(羅東公民素養週)
羅東社大公民素養週(虹吸萃取技巧(上))
第11週課程簡介虹吸萃取技巧(下)
第12週課程簡介愛樂壓手沖器材介紹
第13週課程簡介愛樂壓萃取技巧
第14週課程簡介綠豆子(生豆)烘焙概要
第15週課程簡介烘豆基礎介紹(生豆的成分)
第16週課程簡介手搖網烘焙體驗
第17週課程簡介嚐玩精品手沖咖啡總結
第18週課程簡介嚐玩精品手沖咖啡總驗收

講師部落格:https://www.facebook.com/coolandy0402?ref=hl

課程圖片:

上課時間:
課程編號校別上課時間
1062A728宜蘭社大09月12日 週二 晚上18:30 ~ 21:30
1062B725羅東社大09月13日 週三 晚上18:30 ~ 21:30

授課教師:許彥達
電子郵件:COOLANDY0402@YAHOO.com.tw
工作經歷:國防部志願役軍官退役工作13年

課程材料明細表:

品名數量單位單價金額備註
咖啡豆2450900
牛奶1100100

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