帳號:
     密碼:
             【預設帳號】為身份證字號
             【預設密碼】為西元年月日共八碼
              例如:1980/10/03則密碼為19801003
     驗證:
                      
         

課程資料:
課程名稱手作的幸福美味
課程分類生活藝能課程
招收人數28
學分數3
教師經歷現職:蘇澳瓏山林冷熱泉度假飯店 點心房領班
學歷:台灣觀光學院 餐飲管理畢
經歷:
瓏山林冷熱泉度假飯店 點心房領班
花蓮遠雄悅來飯店 點心房領班
蘭城晶英酒店 點心房領班
北海道果子烘焙
甘果烘焙菓子
諾貝爾食品公司
課程簡介本課程是希望讓喜愛烘焙的朋友們,透過想像與實際的操作能了解烘焙的樂趣與奧妙,品嘗到自己手作的美味,幸福滿滿。
授課方式講述、示範、分組實際操作。完成品由學員帶回家,請自備容器。
評量方式作品評量,出席次數
其它要求
收費方式學分費3000元,報名費舊生100元,新生150元。因課程需使用到烘焙教室,故需酌收耗材費200元(含水電、瓦斯費)。
耗材費3000
第1週課程簡介相見歡,麵團的攪拌方法
第2週課程簡介義大利香料麵包棒,黑糖燕麥餅乾
第3週課程簡介綠豆凸,蛋黃酥
第4週課程簡介全麥核桃吐司,蔓越莓餅乾
第5週課程簡介巧克力蔓越莓麵包,半熟乳酪塔
第6週課程簡介酒釀桂圓麵包,脆皮巧克力蛋糕
第7週課程簡介玫瑰荔枝麵包,日式乳酪蛋糕
第8週課程簡介古早味花生麵包,修格拉蛋糕
第9週課程簡介
(宜蘭公民素養週)
宜蘭社大公民素養週
第10週課程簡介
(羅東公民素養週)
牛奶哈斯麵包,德式芝士蛋糕
第11週課程簡介墨西哥麵包,馬芬蛋糕
第12週課程簡介香蕉核桃蛋糕,牛奶棒
第13週課程簡介瑪德蓮蛋糕,天使蛋糕
第14週課程簡介三星蔥麵包,英式司康
第15週課程簡介披薩,匈牙利蛋糕
第16週課程簡介圓頂葡萄乾吐司,抹茶紅豆蛋糕
第17週課程簡介鮮奶芝士麵包,布朗尼蛋糕
第18週課程簡介成果展

講師部落格:無資料

課程圖片:

上課時間:
課程編號校別上課時間
1062A721宜蘭社大03月07日 週三 晚上18:30 ~ 21:30

授課教師:藍枝昌
電子郵件:sam6105066@gmail.com
工作經歷:瓏山林冷熱泉度假飯店 點心房領班 2015/09~在職中
花蓮遠雄悅來飯店 點心房領班 2011/09~2014/11
蘭城晶英酒店 點心房領班 2008/12~2011/08
北海道果子烘焙
甘果烘焙?子
諾貝爾食品公司


課程材料明細表:

品名數量單位單價金額備註
麵粉1400400
1400400
奶油1400400
1300300
乳酪1200200
巧克力1500500
紅酒1300300
乾果蜜餞1300300
雜費1200200

本站最佳瀏覽解析度為1024*768建議使用 IE8 或Google Chrome v21 或 firefox 13 (含)以上版本瀏覽器