帳號:
     密碼:
             【預設帳號】為身份證字號
             【預設密碼】為西元年月日共八碼
              例如:1980/10/03則密碼為19801003
     驗證:
                      
         

課程資料:
課程名稱煮一桌美味又健康的料理
課程分類生活藝能課程
招收人數20
學分數3
教師經歷現職:宜蘭、羅東社區大學–西餐講師(95年-106年)、行政院勞動部職訓局–西餐烹飪講師、冬山國中職群技藝課程–指導老師、宜蘭縣餐旅發展協會–理事長
學歷:蘭陽技術學院-健康休閒管理系畢業
經歷:佛光山人間大學-西餐素食料理課程教師、耕莘健康管理專科學校-餐飲科教師、聖母醫護管理專科學校-餐飲科教師、國立羅東高級商業職業學校-餐飲管理科技術教師、宜蘭縣創意料理PK賽評審委員、中視[聰明BUY金女]-料理示範主、民視交通台美食節目西餐老師、西餐烹飪行政教學與管理近三十年實務經驗。
證照:中餐烹調乙級、西餐烹調丙級、中式麵食加工丙級
課程簡介現代人生活忙碌,天天外食[當老外],三餐老是在外,煮飯做料理真的沒有您想像中那麼困難。本次課程中,有宴客菜餚、有著名小吃、更有美味素食,學會保證您廚藝大進步,家人吃的津津有味,讓大家健康美味都兼具。
授課方式講授、示範、分組實地操作。
評量方式口頭問答、實習作品評量、出席次數。
其它要求
收費方式學分費3000元,報名費舊生100元,新生150元。因課程需使用到烹飪教室,故需酌收耗材費200元(含水電、瓦斯費)。
耗材費3000
第1週課程簡介課程介紹、涼拌台式下水、培根起士卷鮮蔬
第2週課程簡介蠔油虎掌、四神湯
第3週課程簡介古法綜合滷味、特調酸菜
第4週課程簡介什錦煎餅、掛霜腰果
第5週課程簡介蚵仔煎、香滷牛腱
第6週課程簡介台式泡菜、蔥燒排骨麵
第7週課程簡介京醬肉絲、百花豆腐(素)
第8週課程簡介棗餅、鹽水雞佐蔥油醬
第9週課程簡介
(宜蘭公民素養週)
宜蘭社大公民素養週(瓜子香菇雞湯、沙很大乾拌麵)
第10週課程簡介
(羅東公民素養週)
羅東社大公民素養週(瓜子香菇雞湯、沙很大乾拌麵)
第11週課程簡介雞卷、白玉獅子頭(素)
第12週課程簡介麵包地瓜餅、五絲豆包素魚
第13週課程簡介雜碎麵、芋頭地瓜絲糕(素)
第14週課程簡介揚州炒飯、客家小炒
第15週課程簡介糖醋排骨、宜蘭西滷肉
第16週課程簡介手工韭菜水餃、酸辣湯
第17週課程簡介全酒雞湯(麻油雞湯)、高麗菜飯
第18週課程簡介成果展示與分享

講師部落格:無資料

課程圖片:

上課時間:
課程編號校別上課時間
1062A723宜蘭社大09月12日 週二 晚上18:30 ~ 21:30
1062B721羅東社大09月14日 週四 晚上18:30 ~ 21:30

授課教師:邱彥淵
電子郵件:sam_workroom168@yahoo.com.tw
工作經歷:耕莘健康管理專科學校、國立羅東高級商業職業學校-餐飲管理科技術教師、勞動部勞動力發展署訓練講師、宜蘭縣創意料理PK賽評審委員、民視交通台美食節目西餐老師、西餐烹飪行政教學與管理近三十年實務經驗。
證 照:中餐烹調乙級、西餐烹調丙級、中式麵食加工丙級
得獎事蹟:2014第15屆檳城國際沙龍廚藝展專業廚師挑戰賽,[自助餐盤展示]-銀牌、[個人牛肉挑戰賽]-銅牌、[個人義大利麵挑戰賽]-佳作、宜蘭縣創意羹PK賽亞軍......



課程材料明細表:

品名數量單位單價金額備註
肉類1112001200
海鮮類11400400
蔬菜類11800800
其它11600600

本站最佳瀏覽解析度為1024*768建議使用 IE8 或Google Chrome v21 或 firefox 13 (含)以上版本瀏覽器